酥带鱼

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1.把带鱼收拾干净 。

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2.将其切段。

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3.锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出。

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4.提高油温，再复炸一次。

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5.炸制到鱼酥，捞出备用。

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6.电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料、生抽，适量水，放入带鱼。

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7.烧开后，加盐、白糖调味。

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8.选择鱼类键，3次循环，约1小时左右即成。

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9.出锅装盘，即可上桌。