1.250中粉,25g玉米油,0.5g小苏打,4g盐,3g白芝麻,一点干花椒叶揉碎。以上材料先拌均。
2.加入50g老面,55g全蛋液,85g水。
3.和成光滑面团,盖保鲜膜省发10分钟后,再揉2分钟再省发。
4.接着揉面两分钟,在面团上涂一层油,全部都要沾到油哦。继续省发至面团切开,内部有些许小气孔,大约1小时左右。
5.案板上抹油,面团拉伸成长条,压扁。
6.表面抹油,切等宽剂子,每个剂子上都要抹油防粘,防水分丢失。放面盆中保鲜膜盖上。
7.取一剂子双手搓长,再折叠成双股,右手朝上搓两头。
8.取一剂子双手搓长,再一上一下上劲,折叠成双股。
9.一上一下自然拧成股,再重复一遍刚才的动作。中间有粗细不匀的地方,用双手小指和无名指轻握住两头,防止泄劲。再用双手的大拇指和食指轻轻拉伸,同时在案板上摔打一下粗的地方。
10.上劲后,左右手相互交叉,三等分。
11.上劲后,三等分,左右手相互交叉,一头折到2/3处。
12.把另一头也折回,把两头藏起来。
13.左右手上下轻搓,一个麻花坯就完成了。
14.大大小小共20根。
15.4、5成油温下锅,火不要大,要不时翻动麻花,使它受热均匀,膨发效果会更好。
16.出锅了。
17.这色泽诱人吗?
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝