好吃介绍@@大马美食~~椰浆饭配搭墨鱼叁巴

收录时间：2022-11-26 08:30:37 人气：8766

Nasi Lemak，读音为“辣死你吗”，是马来西亚的美食，
可以说在大马很多人每天的早餐，都是在吃椰浆饭！
不需要怀疑，虽然这个很高卡路里，但是，
还是吸引了很多的人吃啊。

就是只有几条的银鱼仔（我们叫做江鱼仔），几片黄瓜，
几粒花生还有四分之一的水煮鸡蛋，
然后就是一大汤匙的辣酱（sambal，读音“叁巴”！）。

当然，你也可以选择很多适合配搭椰浆饭的食物，来个丰盛的一餐。
最典型的配搭食物，有各式各样煮法的咖哩鸡，咖哩牛肉，煎蛋，
或是各类蔬菜咖哩等等。

好吃的椰浆饭，除了以椰浆来煮饭，还会加入各式各样的香料，
如香茅、姜等等。
江鱼仔和花生一定要炸得酥脆的，叁巴除了辣应该还带些洋葱的甜味。
同样也不可例外的，除了街边的档口，餐馆和酒店也会供应的。
今天我要煮的是椰浆饭配搭墨鱼"叁巴”

主料

辅料

配料

好吃介绍@@大马美食~~椰浆饭配搭墨鱼叁巴的做法步骤

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1.(A) 江鱼仔 - 200g ，墨鱼 - 500g
(B) 大葱- 4粒（切片）
(c) 小葱- 2 粒蒜蓉 - 1 大匙姜蓉 - 1 大匙，小辣椒 ~ 3条
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2.(D) 马来参 - 半小块咖哩粉- 1大匙辣椒干- 5条
（泡软加少许水搅烂) 辣椒湖- 1 罐（小的）

（E 糖~ 适量盐- 适量椰浆液 - 适量
（F)煎蛋 - 一粒，水煮蛋- 一粒
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3.锅中热油把江鱼仔先炸好。大葱下锅翻炒有点转色备用，墨鱼下锅翻炒半熟备用。
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4.锅中留底油, 将所有材料(C)爆香,。
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5.加入所有材料（D)炒香。
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6.把（E)调好的椰浆液倒入咖喱糊煮沸。
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7.加入调味料如糖及盐。
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8.将半熟的墨鱼放入慢火煮5分钟。
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9.再把早前备好的江鱼子和大葱放入。
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10.翻炒转小火慢慢焖煮至浓稠即可盛起。
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11.我个人喜欢把多多的sambal加入饭里一起搅拌吃...这样才赞啊。
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12.椰浆饭配搭墨鱼叁巴。