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Nasi Lemak，读音为“辣死你吗”，是马来西亚的美食，
可以说在大马很多人每天的早餐，都是在吃椰浆饭！
不需要怀疑，虽然这个很高卡路里，但是，
还是吸引了很多的人吃啊。
就是只有几条的银鱼仔（我们叫做江鱼仔），几片黄瓜，
几粒花生还有四分之一的水煮鸡蛋，
然后就是一大汤匙的辣酱（sambal，读音“叁巴”！）。
当然，你也可以选择很多适合配搭椰浆饭的食物，来个丰盛的一餐。
最典型的配搭食物，有各式各样煮法的咖哩鸡，咖哩牛肉，煎蛋，
或是各类蔬菜咖哩等等。
好吃的椰浆饭，除了以椰浆来煮饭，还会加入各式各样的香料，
如香茅、姜等等。
江鱼仔和花生一定要炸得酥脆的，叁巴除了辣应该还带些洋葱的甜味。
同样也不可例外的，除了街边的档口，餐馆和酒店也会供应的。
今天我要煮的是椰浆饭配搭墨鱼"叁巴”
点击查看大图1.(A) 江鱼仔 - 200g ，墨鱼 - 500g
(B) 大葱- 4粒 （切片）
(c) 小葱- 2 粒 蒜蓉 - 1 大 匙 姜蓉 - 1 大匙 ，小辣椒 ~ 3条
点击查看大图2.(D) 马来参 - 半小块 咖哩粉- 1大匙 辣椒干- 5条
（泡软加少许水搅烂) 辣椒湖- 1 罐（小的）
（E 糖~ 适量 盐- 适量 椰浆液 - 适量
（F)煎蛋 - 一粒， 水煮蛋- 一粒
点击查看大图3.锅中热油把江鱼仔先炸好。大葱下锅翻炒有点转色备用， 墨鱼下锅翻炒半熟备用。
点击查看大图4.锅中留底油, 将所有材料(C)爆香,。
点击查看大图5.加入所有材料（D)炒香。
点击查看大图6.把（E)调好的椰浆液倒入咖喱糊煮沸。
点击查看大图7.加入调味料如糖及盐。
点击查看大图8.将半熟的墨鱼放入慢火煮5分钟。
点击查看大图9.再把早前备好的江鱼子和大葱放入。
点击查看大图10.翻炒转小火慢慢焖煮至浓稠即可盛起。
点击查看大图11.我个人喜欢把多多的sambal加入饭里一起搅拌吃...这样才赞啊。
点击查看大图12.椰浆饭配搭墨鱼叁巴。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
