白灼油菜

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1.大头油菜洗净

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2.切瓣，个头大的可以切为4瓣

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3.锅里坐水烧开，加点油和盐，下油菜，焯水一分钟左右

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4.焯熟的油菜捞出，摆在盘子里，控出多余水分

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5.加蒸鱼豉油

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6.加上蒜末、辣椒丝

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7.锅里注油烧至冒青烟

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8.把热油浇在蒜末、辣椒丝上即可。