*团圆饭*宝塔扣肉

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1.五花肉准备。

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2.烧水水开下入五花肉。皮朝上。煮二十分钟。

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3.煮好的肉，用筷子扎好。

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4.起锅放油下入冰糖上色。

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5.所有冰糖融化。变成黄色时。下入扎好的肉，去上色。

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6.就是把肉皮放在糖里上色。

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7.上出来是这样。不怕的。

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8.把糖扣下来，肉皮就是红红的。

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9.然后把肉切成正方形。

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10.如图竖着切。

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11.不断刀，一直顺着正方形切。

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12.切好了。

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13.梅菜切好，姜蒜切好。

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14.起锅放油。下入姜蒜爆炒。

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15.然后放入梅菜翻炒。加盐。炒干水份。

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16.装碗里。

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17.在起锅放油，下入姜蒜爆炒。

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18.然后放入肉胚加盐翻炒。

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19.加点老抽翻炒。

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20.然后用筷子。夹住最小的心。慢慢的卷回来。一层一层用牙签签好。

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21.如图锁住。就是一层一层。

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22.侧面图。

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23.正面图。马上吃放高压锅蒸三十分钟就可以。也可以不用回锅炒。用腐乳来搅拌也可以。

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24.上次，我做的香辣味的。喜欢辣椒的可以放，漂亮很多。