东坡肉（非正宗版）

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1.准备五花肉。

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2.锅上火注入开水放入葱姜、大块的五花肉煮熟。

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3.五花肉煮熟捞出晾凉。

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4.砂锅里铺好香葱、大葱、姜片，放入八角。

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5.晾凉的五花肉用刀切成均匀的大块。

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6.把五花肉的皮朝下，紧密的码放在沙锅里。

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7.在肉面上撒上冰糖，倒入适量的酱油。

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8.倒入黄酒。

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9.黄酒八分满即可，不要往里加水。

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10.盖上砂锅大火烧开，改用小火慢炖，大约炖两个小时。

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11.把炖好的肉移放到炖盅里或碗里，这次肉的皮朝上紧密地码放，上笼再蒸一个小时。我选的碗大了。

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12.把砂锅中剩余的汤汁滗出，撇去浮油，倒入炒锅里大火烧开，放少许盐，用水淀粉勾薄芡。

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13.蒸好的肉出锅，撒上香葱粒。

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14.将勾芡的汤汁均匀的浇在肉上即可食用。