【黑椒牛肉片】

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1.胡萝卜一小节，黄瓜半根，青红辣椒各一个。

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2.胡萝卜和黄瓜分别切成滚刀块，辣椒切圈，蒜头拍扁，姜切片。

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3.牛肉一块。

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4.切成片后加淀粉（多放一点的话肉会更嫩），少许盐，生抽腌制十分钟入味。

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5.调酱汁：半茶匙盐，生抽，料酒，黑胡椒汁两汤匙，鸡精，搅拌均匀。

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6.热锅凉油煸香蒜头姜片。

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7.下入腌制好的牛肉，炒到表面肉色开始变白。

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8.再下入黄瓜，胡萝卜和辣椒圈翻炒。

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9.翻炒一分钟，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。