油泼银针

点击查看大图

1.主料： 绿豆芽 。

点击查看大图

2.把绿豆芽掐掉两头 留取中段，即为“银针”。

点击查看大图

3.锅烧开水，加少许盐、几滴油。

点击查看大图

4.放入“银针”

点击查看大图

5.开后，焯制半分钟即可关火。

点击查看大图

6.将其捞出。

点击查看大图

7.加适量盐，白醋。

点击查看大图

8.翻拌均匀，腌渍5分钟。

点击查看大图

9.然后装盘。

点击查看大图

10.锅烧热油，放入花椒炸香。

点击查看大图

11.把热油泼在“银针”上面。

点击查看大图

12.即可上桌食用。