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我的家乡湖北省武穴市，每到腊月。乡亲们卸下一年的忙碌。各家碾好粘米粉和糯米粉，到有大锅的邻居家做年粑（年糕）。男人劈材挑水和揉面，女人烧火做粑。一副热闹的景象，这一天孩子们也无比开心，快乐……
点击查看大图1.往面盆里倒2碗粘米粉。
点击查看大图2.一碗糯米粉。
点击查看大图3.充分和匀。
点击查看大图4.慢慢加开水……
点击查看大图5.边加开水，边用饭瓢搅拌。注意水不要加太急，能揉成团就可以了。
点击查看大图6.手揉……小心烫……
点击查看大图7.面盆里的粉都揉成团了。
点击查看大图8.转移阵地。我是在灶台上先撒了一些糯米粉。揉一下……这里不用像揉面那样一定要三光，感觉充分揉匀了，就可以了。米粉本来就很粘手的。
点击查看大图9.切成两份，揉成两个长条。
点击查看大图10.切大小合适的等分。
点击查看大图11.揉成团。大小一致……
点击查看大图12.工作台上撒点米粉，像搓麻将一样搓米粉团。使其裹上一层米粉。
点击查看大图13.用手按压米粉团……
点击查看大图14.压成这样……
点击查看大图15.继续压，基本和手掌大小的饼状就可以了。不要压太薄，我觉得太薄影响口感。
点击查看大图16.蒸布浸湿，拧半干，摆入蒸笼……
点击查看大图17.水开，上蒸锅……
点击查看大图18.盖上锅盖，大火蒸30分钟，期间水不够了就加点，我是提起一个锅把手，使锅一边高一边低，然后往低的一角缓慢加水，这样就不会把粑浸泡了，其实也泡不坏。不过最好前期加足水量……
点击查看大图19.30分钟了，筷子插一下，筷子上没有附着物，就熟了。再盖上锅盖闷十分钟。
点击查看大图20.大蒸布浸湿拧干，铺在灶台上。将蒸笼拿出来，直接将年粑倒在大蒸布上。
点击查看大图21.撒点水，掀开蒸年粑的蒸布。刚开始，十分钟翻一次面，防止粘在布上。
点击查看大图22.也可以趁热撒上红糖或白糖开吃，这才是童年的味道????
点击查看大图23.来几张老家最近，腊月做年粑的照片。太怀念了……
点击查看大图24.来几张老家腊月做年粑的照片。太怀念了……
点击查看大图25.来几张老家腊月做年粑的照片。太怀念了……
点击查看大图26.红色的年粑是用高粱碾的粉和糯米粉一起做的。小时候很喜欢这种的。自己家里没有种高粱，只能尝尝别人家的。
点击查看大图27.来几张老家腊月做年粑的照片。太怀念了……
点击查看大图28.来几张老家腊月做年粑的照片。太怀念了……
点击查看大图29.像这样多的，一般会晾两三天，等年粑硬了，表面有些裂纹了。就放到大缸里用水泡着。水变浑浊了，就换水。天气暖和了就不好留了，水会发臭。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
