老干妈烧排骨

点击查看大图

1.排骨用清水浸泡出血水。

点击查看大图

2.5排骨冷水下锅焯水捞出洗净备用。

点击查看大图

3.准备蒜子，小米辣圈，姜片，葱结。

点击查看大图

4.起油锅倒入底油下姜片，花椒爆香。

点击查看大图

5.倒入排骨翻炒均匀。

点击查看大图

6.炒干水分加入小米辣圈，蒜子，老干妈豆豉翻炒均匀。

点击查看大图

7.加入两茶匙老抽，三茶匙料酒翻炒均匀。

点击查看大图

8.加入末过排骨的清水，三茶匙生抽，葱结大火烧开改中小火。

点击查看大图

9.烧制汤汁浓稠加入鸡粉调味即可。

点击查看大图

10.成品。

点击查看大图

11.成品。