今天就是除夕啦,小伙伴们你们家的年夜饭准备好了嘛~这两天看微博,“年夜饭必不可少的菜”位居热搜榜的前列,大家都晒出了自家忙忙碌碌做饭的成果,那你们家年夜饭必备的是哪道菜呢?在好吃君家,必不可少的当然是饺子了,既能当主食,也算是一道菜,如果少了它,就连肚子都觉得会少了什么。一家人围着桌子吃着热乎乎的饺子,看着春晚,真的是很惬意呢~
1.先来做绿色的面团部分。菠菜洗干净,放入榨汁机中榨出来菠菜汁,加入100g的面粉。
2.和成表面较为光滑的面团即可。
3.再来做白色面团部分。剩余100g面粉加水,直接和好就可以了。两种颜色的面团和好以后,放入大碗中,盖上盖子饧发10分钟左右。
4.接下来制作饺子馅儿。准备好猪肉馅儿和大葱,胡萝卜去皮,白菜洗干净,生姜去皮。
5.把胡萝卜和白菜剁碎,大葱和生姜也切碎,都放入猪肉馅中。
6.放入食盐、老抽、浓汤宝、蚝油和五香粉。
7.搅拌均匀,馅料就做好了。
8.现在就可以包饺子了。把绿色面团和白色面团揉成长度一样的面条。
9.绿色面条擀开,把白色面条放在绿色面条的上面。
10.收口包紧。继续揉长。
11.将面条切成一个一个的小剂子,按扁。
12.用擀面杖擀开,放入馅料。
13.按照自己喜欢的包法包好饺子就可以了。这样一个双色的、形如白菜的翡翠饺就做好啦。
14.做好所有的饺子。锅中做水。
15.水开以后,放入饺子。
16.锅开了以后,加入凉水,一共三次就可以了。
17.煮好的饺子就能捞出来啦~
18.蘸醋蘸辣椒酱,一口一个翡翠白菜饺。
19.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
简单又好吃
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