红烧小黄鱼

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1.准备小黄鱼一条，刮去鳞片，清理内脏并扣去鱼鳃。

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2.准备葱姜蒜末和小米椒。

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3.起锅做油。

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4.待油烧开后放入小黄鱼炸制。

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5.两面炸好之后，放入葱姜蒜末和小米椒。加入食盐、料酒、酱油、蒸鱼豉油和适量的清水进行炖煮。

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6.待汤汁收干关火，盛盘上桌。