搜索
风靡网红的雪花酥，在做法上和牛扎糖基本相同，操作起来也比较简单，因此在继网红牛扎糖之后也火爆起来。
在做雪花酥时都会用到饼干，这也是很多厨友绕不开的难题，用买来的饼干来做雪花酥，里面有添加剂、防腐剂的，还有特浓香精味让人无法接受。自己动手来做吃得也放心踏实。这款饼干专为雪花酥研发而量身定制，做好的饼干成色黄而酥脆，奶香浓郁，无论单吃还是加入到雪花酥里都是非常不错。
有很多厨友在问臭粉是什么？家里没有臭粉能不能用其它东西代替？臭粉主要成份为碳酸氢铵，化学澎大剂其中一种，用在需澎松较大的西点之中，如果碳酸氢铵用在水蒸产品里，会使成品有股氨臭味，一般用在油炸、桃酥、饼干类较多，氨气在高温下易挥发掉。一定要在正确指导下使用，盲目乱用会对人体有害。在这说明下，就不再单一回复了。
可用:1.4g泡打粉十1g小苏打替代。
新年巨献，独家制作，谨供学习参考。
点击查看大图1.所有材料备齐
点击查看大图2.低筋面粉加入奶粉、臭粉过筛备用。
点击查看大图3.牛奶开小火隔水加热，以次倒入细砂糖、黄油、盐和蛋黄液混合搅拌融化。
点击查看大图4.将融化好的蛋奶糖液倒入过筛的低筋粉里，用刮刀微拌成面絮状。
点击查看大图5.再用手揉捏成团，不要过多揉面，防止面团起筋，盖上保鲜膜醒30分钟。
点击查看大图6.在案台上抺点玉米油，将面团放在案台上用擀面杖擀成3毫米薄的面片。
点击查看大图7.再用模具压成自己想要的形状，也可压成其它形状。
点击查看大图8.将压好饼干摆放在烤盘里，在饼干上戳上洞孔，每个饼干之间都要留有一定距离，防止烘烤时受热沾连在一起。
点击查看大图9.放入预热160度上下火烤箱里，烤18分钟。
点击查看大图10.将烤好的饼干放置凉架上凉冷。
点击查看大图11.酥脆好吃的小奇福饼就做好了，装入筒内保存或开吃，也可直接用来做雪花酥了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
