笋干炒腊肉

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1.笋干提前一天用温水泡发，洗净后，将笋干切成薄片。

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2.腊肉切薄片，大蒜切斜刀，小米椒切小段。

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3.热锅放食用油，放入腊肉片，小火煸炒出油。

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4.放入干辣椒，小米椒炒香，放入笋干片。

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5.改大火翻炒匀，放入大蒜，

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6.翻炒匀后，倒入适量的水，大火，盖上锅盖，焖煮一分钟左右。

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7.放少许盐。

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8.倒入香菇老抽调味，翻炒匀即可。

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9.盛入盘里。