鱼香豆腐

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1.买回来的豆腐用淡盐水浸泡20分钟，去除豆腥味。

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2.切成均匀的片。

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3.平底锅起油，最小火，放入豆腐煎。

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4.豆腐要煎的嫩一点，口感才好，我们把一面煎得微微有点变色，马上翻过来煎另一面。

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5.把豆腐几块几块地煎好。锅底留油，转大火。放入豆腐翻炒两下。

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6.所有调料加上开水兑成1碗汁

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7.倒入汁儿，大火煮。

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8.等到汤汁煮的差不多的时候，放入。切好的泡椒翻炒均匀。