炸肉圆子

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1.备好食材： 肉洗净切成末装内大盆中备用，葱适量切成 末备用。

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2.面粉，鸭蛋适量备好。

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3.鸭蛋表面洗净敲入盆中。

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4.加入适量盐，蚝油把蛋调匀。

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5.加入适量面粉，一边加入一边搅拌均匀，顺时针搅拌均匀（这一步很关键哦），直到筷子能挂上糊即可。

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6.撒入葱花搅拌均匀备用。

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7.热锅倒入适量调和油。

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8.中小火加热至筷子放入有小泡泡。

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9.用汤勺舀适量糊糊放入锅中炸。

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10.中小火慢慢炸至金黄色即可捞出。

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11.炸好放入大盆内，来个特写看看。

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12.香气扑鼻，炸好的肉圆可直接食用，也可烧汤，成品图。

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13.成品图。