面团做出了一朵花,仙气十足的芙蓉酥,花瓣由三种颜色交替相衬,层次分明,精致又典雅,有没有惊艳到你呢?
1.先制做水油皮,110毫升水,分成3份,其中两份加食用色素,按比例调整浅粉色、深粉色的水溶液;将60克猪油、220克中筋面粉分成三份,加入清水、水溶液混合,揉成水油皮,用保鲜膜包起来,静置松弛备用。
2.180克低筋面粉和90克猪油混合,揉成干油酥,硬度与水油皮一致。
3.将油酥分成3等分,水油皮也是不同颜色的三等分。
4.3种颜色的混合面皮,按颜色叠在一起,包裹油酥,擀成面片,中间撒少许干粉,最表面用刷子刷上薄薄一层水,用圆形模具压出面片。
5.10克玫瑰豆沙馅,包入圆形面片,将收口处中间粘起来。
6.收口处折成五等分,用剪刀修剪出五角星的形状。
7.用剪刀在每条边上,剪3刀,将第一层轻轻压紧;用少许水沾湿细条末端,依次将上下层左右相邻的两条捏合,形成完整的花朵状。
8.全部做完了,油倒入锅内,准备炸。
9.油热烧至120℃,将一个一个生胚放入筛网中,慢慢淋上热油,使芙蓉酥表面均匀开酥。
10.整个芙蓉酥浸入热油中,炸制完全开酥,花瓣变硬,捞出控油;在花心点缀上深红色的果酱即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆