宫保山药

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1.准备山药丁和去壳去皮的熟花生（山药洗净去皮，切成二指宽的方丁；我是用买来的熟花生做食材）。

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2.准备一个大碗，两勺的豌豆淀粉加入清水搅成淀粉汁。

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3.将山药丁放入淀粉液中挂浆。

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4.起锅做油。

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5.油烧热后，爆香葱姜蒜默。

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6.倒入山药丁。

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7.进行翻炒。

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8.倒入去皮的花生。

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9.进行煸炒。

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10.加入食盐。

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11.加入蚝油。

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12.加入五香粉、自制味精进行翻炒。

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13.盛盘上桌。