洋葱炒鳝丝

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1.鳝丝去处内脏洗净切小段。

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2.洋葱去皮洗净切成洋葱丝。

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3.起油锅爆香姜丝、蒜片、红辣椒。

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4.放入鳝丝爆炒片刻，加点料酒。

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5.加入洋葱丝翻炒均匀。

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6.加点生抽、老抽、砂糖炒匀。

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7.起锅前撒上白胡椒粉、葱花，淋上香油拌匀。

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8.出锅装盘。