墨泡肉

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1.准备好原材料。墨鱼干要提前一夜泡好。

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2.猪肉先切成小块。

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3.墨鱼干去掉赃物。

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4.墨鱼清洗干净。

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5.墨鱼切成小块。

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6.切成小块的墨鱼加料酒煮熟，猪肉用生粉和少量的鸡蛋清抓匀，备用。

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7.起锅烧油，先把煮好的墨鱼倒入锅中烧开，下入切好的肉，汤开即可。

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8.大火煮一分钟，加适量的盐调味，撒上小葱和姜丝，装盘即可。