莴笋胡萝卜烧鸡

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1.鸡肉剁块，洗净。

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2.炒锅烧热不放油，将鸡块放入翻炒。

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3.待鸡肉炒出水。

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4.放入一勺料酒去腥。

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5.将鸡肉苦逼捞出，水滤出，放姜丝，十三香，白胡椒粉，生抽。

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6.将调料搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。

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7.莴笋，胡萝卜去皮，切块。

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8.炒锅烧热下油，将腌制好的鸡块放入锅中翻炒。

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9.炒好后放入两碗清水，把莴笋胡萝卜铺在上面，盖上锅盖烧20分钟，中途可翻一下。

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10.用筷子扎一下胡萝卜，能轻松扎透即可。放入一勺食盐，翻炒均匀。

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11.玉米淀粉加水，调成芡汁，将芡汁倒入锅中，把水分收干。

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12.关火，盛盘出锅。

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13.莴笋胡萝卜烧鸡。

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14.莴笋胡萝卜烧鸡。