干煸黄鳝

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1.黄鳝去头洗净。

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2.在黄鳝正反面上划几刀。

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3.将划好的黄鳝切段。

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4.锅中放入油下入蒜片和姜片爆香。

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5.下入黄鳝。

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6.干煸。

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7.放入适量料酒、生抽、老抽。

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8.加入适量水大火烧开转小火。

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9.加入适量的糖翻炒均匀后收汁。

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10.成品盛盘撒上葱花即可。

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11.成品。