团圆饭~啤酒武昌鱼

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1.备好食材，鱼收拾干净洗净，姜葱切片切块。

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2.鱼身上两面都划刀，用厨房纸擦去鱼身上水，油热，下入鱼煎。

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3.煎至两面金黄。

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4.鱼拿出，留油炸香葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶。

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5.加入生抽、料酒、郫县豆瓣酱炒香。

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6.加啤酒，加盐加鸡精。

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7.鱼放入，开始炖。

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8.收汤盛出。

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9.撒上香葱。