蒜蓉辣椒拌木耳腐竹

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1.腐竹和木耳分别提前泡发（我已经提前泡好）。

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2.取煮锅放在电磁炉上内加入清水，将腐竹木耳倒入其中进行炒烫。

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3.取平底锅起锅做油。

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4.准备干辣椒、大蒜和花椒。

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5.油烧开后倒入花椒爆香。

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6.关火，将焦黑的花椒粒铲起弃之不用。

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7.利用锅中余温倒入拍碎的蒜蓉和切段的干辣椒爆出香味。锅中倒入生抽提味，加入食醋增加酸爽的口味（等于调了一个酱汁）。

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8.将酱汁淋在盘中。

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9.再配以绿葱花点缀，上桌。