猪肉臊子

收录时间：2021-11-22 10:55:54 人气：6328

臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。陕西一般都说臊子，而不说卤儿。臊子做法其实不难，其实就是将肉切，加以各种调料和自己喜欢的配料，炒制而成的。

主料

辅料

猪肉臊子的做法步骤

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1.主辅料：猪肉、芹菜
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2.把猪肉切粒。
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3.把芹菜洗净切粒。
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4.热油，放入葱姜炒香。
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5.放入猪肉。
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6.煸炒后，烹入料酒。
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7.加适量蚝油。
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8.加入生抽。
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9.翻炒均匀，加入芹菜粒。
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10.加少许水。
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11.烧制2分钟。
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12.加少许盐调味，即可关火。
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13.出锅盛入碗中即成。

制作小窍门

1、可以不加芹菜，或者放自己喜欢的配料。
2、调味料按照自己的口味放就可以。还可以放一些辣椒酱做成辣味的。

分类：热菜家常菜

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