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龙骨又叫大排，就是猪的脊骨，肉瘦，脂肪少。 猪龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出，非常适合炖汤。
菌类蔬菜里面，[1]是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。
猴头菇与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头菇是深山老林中的一 种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色，成熟后则变 成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体，夏秋季采收。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。性味：味甘，性平。功能 ：补脾益气，助消化。
营养与药用 猴头菌的营养成分很高，每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪 4.2 克，是名副 其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对
点击查看大图1.干猴头菇冲洗干净，加水泡1小时，泡发后剪去根部发黑处。
点击查看大图2.把泡好猴头菇挤干净水，
点击查看大图3.再用清水泡发，反复2、3次
点击查看大图4.撕成小块，在锅内煮5、6分钟后关火，晾凉。
点击查看大图5.猪脊椎骨又叫大排、龙骨，剁成小块，冲洗干净，
点击查看大图6.汤锅中加入没过大排的水(水可以多些)，加3片生姜，5粒花椒，1勺料酒煮开。
点击查看大图7.撇去浮沫，煮5分钟左右，捞出大排在热水下冲洗干净，汤汁过滤留用。
点击查看大图8.大排控水。
点击查看大图9.准备生姜3片，葱2段，2瓣蒜切厚片，干辣椒去籽切段，花椒7、8粒。
点击查看大图10.炒锅放一勺油，大约10克。加入5克的糖，小火
点击查看大图11.小火加热至糖成细密泡状。
点击查看大图12.下入大排翻炒。
点击查看大图13.加入图9葱姜蒜辣椒花椒，翻炒。
点击查看大图14.紧接着加入料酒一大勺
点击查看大图15.加入刚才过滤干净的排骨汤，滴几滴酱油。煮开后加适量的盐，盐不要加多了。汤可以加多些，不够加开水。汤非常鲜美，非常好喝。
点击查看大图16.小火慢炖20分钟左右或者倒入高压锅里炖。高压锅上气后，最小火5、6分钟，自然泄气后开盖。挑去葱姜蒜辣椒。
点击查看大图17.吃时撒上香葱碎。汤味异常鲜美
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
