豆沙锅饼

点击查看大图

1.面粉与盐混合。

点击查看大图

2.加水搅至无颗粒状。

点击查看大图

3.打入鸡蛋拌匀。

点击查看大图

4.拌好的状态。

点击查看大图

5.热锅，抹少许油。油不要太多，否则滩饼的时候比较难。

点击查看大图

6.关火，把适量的面糊倒入锅中，转动锅使面糊向锅边流动，形成大饼皮，然后开火，小火煎至面糊呈透明。(关火再放面糊，面糊比较容易滩开。)

点击查看大图

7.翻面再煎约10-15秒。拿出来稍放凉。

点击查看大图

8.抹上豆沙，不要抹太厚。

点击查看大图

9.两边向中间折叠。

点击查看大图

10.再折叠。轻压一下。

点击查看大图

11.依次全做好后，锅放多点油，把卷好的豆沙饼放入，小火煎至两面金黄。

点击查看大图

12.一面金黄后翻面煎另一面至金黄。

点击查看大图

13.放在吸油纸上吸去多余的油。

点击查看大图

14.放2-3分钟就可以切小块了，这豆沙锅饼适合趁热吃。

点击查看大图

15.外香脆内甜软。