腰果双丁

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1.准备材料。

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2.土豆去皮，胡萝卜土豆切成丁，干辣椒切段。

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3.锅中加水烧开，加入双丁焯水，四五分钟左右接近成熟，捞出拔凉。

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4.热锅凉油，加入花椒爆出香味，把花椒捞出不用，再加入干辣椒炒出香味。

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5.加入双丁翻炒几下，加盐鸡精白胡椒粉调味，炒熟淋香油出锅。

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6.撒上腰果即可上桌。我买的腰果是熟的，如果买的生腰果可以提前用油炸熟再用。