豆渣馒头

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1.主辅料： 豆渣、面粉、抹茶粉酵母粉

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2.先用一半豆渣、面粉、酵母粉，和成白色的面团。

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3.然后再用另一半豆渣、面粉、抹茶粉、酵母粉和成抹茶面团。

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4.把两个面团放入盘中，覆盖保鲜膜，一次发酵。

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5.发酵至2倍大左右。

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6.把面团取出揉匀。

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7.把白色的面团擀成大饼。

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8.同样把抹茶面团也擀成大饼。

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9.抹茶面团放在白色的面团上面，卷起。

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10.切段后即成面团生坯，覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。

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11.也可以把白色的面团放在上面，卷起、切段也可以。

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12.锅烧开水，放入生坯。

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13.旺火蒸制15分钟。

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14.静置3分钟后，就可以揭开锅盖。

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15.出锅装盘，即可上桌品味。