剁椒烧鱼鳍

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1.主辅料： 鱼鳍、剁椒

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2.把鱼鳍去鳞，清洗干净

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3.准备好葱姜蒜。

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4.热油，放入葱姜蒜炒香。

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5.放入剁椒炒熟。

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6.放入鱼鳍。

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7.烹入适量老醋。

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8.加入清水烧开，烧制5分钟。

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9.把鱼鳍翻面，加少许盐、白糖调味，再烧制2分钟。

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10.旺火收汁，即可关火。

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11.出锅装盘，即可上桌品味。