酱香烤翅

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1.翅中解冻，清洗干净沥干。

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2.蒜头切碎，热锅后入少许油，待油温热后放入切好的蒜头，翻炒一会儿。

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3.放入翅中翻炒。

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4.加入盐，酱油，料酒，加入排骨酱继续翻炒，注意调节火候。

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5.待翅中入色后加入少许的水，直接在锅里加水，不火，煮至熟亦可，我是在锅里加入了水待开后放入砂锅炖的。

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6.将翅中捞起装盘即可，其实要卤什么都可以用这种方法。