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做牛轧糖的时候会切下些个花生碎来。自己做得少，这样的花生碎往往就被归拢成一撮直接扔嘴里吃掉了。但是，有那做得多的，七零八碎地扔掉可能不会觉得太多，若是最终集到一起，看起来也是挺大一堆。扔掉？脑子里只浮起四个字：暴殄天物。其实，这些个花生碎粒完全可以有各种之用。你若不用，就我来用吧。
正值过年，这些花生碎末用来做成汤圆馅儿最是应景。可惜汤圆馅儿早就做好了，这一条只能放弃。把各种用法在心里过滤一遍，最后决定做成花生酥饼。找了一个花生用得最多的方子，然后发现，收集来的这些花生碎比方子中还要多上10克。没关系，也没多多少，一起全都用上。把黄油换成了花生油，花生碎对花生油，香上加香。
估摸着市面桃酥的大小做成大圆饼，这也是有史以来做过的最大号的饼干了。一开烤箱，浓香扑鼻。过年用来做伴手礼，谁来谁带走。。。。
点击查看大图1.用料：花生油75克，细砂糖50克，蛋液40克，低筋粉150克，泡打粉1克，小苏打粉1/8小勺，花生碎80克。
点击查看大图2.将细砂糖倒入蛋液中，充分搅打至糖溶化。
点击查看大图3.加入花生油，搅拌均匀。
点击查看大图4.再将面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中，拌成均匀的面团。
点击查看大图5.最后加入花生碎。
点击查看大图6.拌匀，使花生碎均匀地分布在面团中。
点击查看大图7.放在案台上，整理成长条形。
点击查看大图8.分割成10等分。
点击查看大图9.搓圆后按扁，成约1厘米厚的圆饼状，并用手指在中央按出一个坑，摆入烤盘。
点击查看大图10.放入预热好的烤箱中，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
点击查看大图11.表面金黄，出炉，置晾架上晾凉。冷却后密封保存。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
