腐乳烧鳕鱼

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1.主料： 鳕鱼。

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2.把鳕鱼收拾干净 。

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3.然后靠背部打斜刀。

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4.热油，放入葱姜蒜炒香。

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5.放入鳕鱼，旺火、烹入料酒。

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6.加适量醋。

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7.加适量红腐乳汁。

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8.加入清水。

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9.烧制5分钟。

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10.把鱼翻面，加少许盐调味，再烧制2分钟。

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11.旺火收汁，即可关火。

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12.出锅装盘，即可上桌品味。