爆炒鱿鱼

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1.将鱿鱼干放在水里进行泡发，越久越好，一直到泡到肉质柔软。

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2.这是我泡好的鱿鱼干。

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3.泡好的鱿鱼切细条。

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4.锅内烧水，水沸，将鱿鱼下入，焯熟。

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5.焯好后，捞出，晾凉备用。

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6.将青椒、胡萝卜、洋葱洗净

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7.将青椒切丝。

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8.将胡萝卜切丝。

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9.将洋葱切条。

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10.葱姜切丝。

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11.锅内放入油，大火烧热，油热，下葱姜丝爆锅。

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12.放入鱿鱼，快速翻炒。

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13.当鱿鱼变色，放入胡萝卜。

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14.放入青椒。

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15.当青椒和胡萝卜熟时，放入洋葱。

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16.放入海鲜酱油。

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17.放入料酒。

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18.放入蚝油。

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19.放入少量盐，因为蚝油本身就带咸味。

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20.出锅前放入味精调味即可。