**团圆饭**肉末茄子

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1.菜切好。

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2.茄子洗好。

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3.茄子切条。

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4.把茄子上蒸锅里。蒸十分钟。

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5.锅中放油。下入姜蒜爆炒。下入老抽翻炒。

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6.下入肉末翻炒上色加盐。

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7.如图下入茄子。

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8.下入茄子。加老抽生抽。加盐。翻炒。

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9.茄子翻炒时会有水份出来。不是到进出炒一下就出锅。那样就不好吃了。一定要等水份干变成油。然后还是继续翻炒一会。

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10.下入葱花翻炒。

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11.关火出锅。

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12.成品图。