煎烧带鱼

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1.把带鱼收拾干净、切段。

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2.在鱼段表面划刀

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3.依次做完。

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4.煎锅热油，放入带鱼段煎制

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5.两面都煎制焦黄。

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6.放入葱姜

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7.先后烹入料酒、老醋。

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8.加适量生抽。

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9.加适量清水，烧制5分钟。

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10.加盐、白糖调味，翻面再烧制2分钟。

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11.旺火收汁，即可关火。

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12.出锅装盘，即可上桌品味。