排骨汤米豆腐

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1.将米豆腐切片，用水冲洗净。

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2.隔夜用电压力锅，预约炖好的排骨汤。次日早上，将煮开的排骨汤，倒入放有食盐、生抽的碗里，备用。

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3.将米豆腐切成小块，将葱叶切成葱花。

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4.煮锅水开后，放入米豆腐。

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5.盖上锅盖，大火煮开。

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6.大概煮两三分钟，米豆腐全部浮在水面，即可捞出控干水。

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7.将控干水的米豆腐，放入配好排骨汤的碗里，放上鹌鹑蛋，再加一勺排骨汤，撒上葱花即可。