辣炒花蛤

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1.花蛤洗净，放盆里倒入清水吐净泥沙。

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2.香葱洗净切成寸段。

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3.锅中注水，水开后放入花蛤焯一下，待张口就关火，捞出备用。

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4.葱姜丝备用。

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5.锅内放油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。

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6.放入葱姜丝爆香。

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7.少许蒜末。

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8.翻炒均匀，放入少许老干妈提鲜。

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9.放入少许生抽，料酒，白糖，少许盐。

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10.放入花蛤快速大火翻炒。

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11.出锅，撒上香葱段即可。