桃花酥

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1.准备好材料。

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2.水油皮的所有材料揉成面团，静置20分钟，待用。

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3.油酥材料加入红曲粉一起混合，待用。

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4.水油皮和油酥各分成16等分，松弛30分钟待用。

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5.豆沙也分成15克一个的小剂子。

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6.水油皮包入油酥。

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7.全部包完，收成团。

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8.取一份包好的面团收口朝上压扁，擀成牛舌状后由上往下卷起，完成第一次擀卷。

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9.所有面团擀卷完成后再进行第二次擀卷，所有面团做好后盖好松弛15分钟。

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10.取一个饼胚，按下中间后两头对捏压扁，上下左右各擀一次擀开，包入豆沙馅后用虎口收好，面团压扁擀平，用刀切成5瓣，中间不要切断，每瓣中间再割2道口，末端面皮位置稍捏出尖状，整理成桃花的状态。

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11.中间放上白芝麻。

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12.烤箱预热，180度，上下火烤30分钟。

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13.出炉了。

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14.好漂亮。

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15.????????。