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想要用桑叶粉完全取代面粉来做戚风蛋糕，这样才能最大限度地消耗桑叶粉。一开始，让桑叶粉的用量与面粉一致，没想到桑叶粉与液体混合吸水后变得十分粘稠，不仅特别的干，而还像糯米糍一样黏性十足。最后烤出来的蛋糕蓬发度显得不够好，不仅少了几分戚风蛋糕的轻盈感，还颜色深重墨绿近黑，一股子青草味儿。
第二次做，长了个心眼儿。没有想当然地按照预计分量将桑叶粉一次性加入，而是分次加入，到15克的时候，粉糊的稀稠状态与面粉的糊糊看起来差不了许多，而黏性也出来了，那就这样了吧。与蛋白混合之后，依然可以感受到桑叶粉的黏性，只是颜色比第一次要浅很多。这一次，又会烤出个什么颜色来呢？依然的深深的绿，只是没有那么墨黑而已。纯桑叶粉的戚风蛋糕看起来没有面粉版的那么细腻。松软依然松软，只是没有什么支撑力，需要小心轻拿。刀切的时候也得小心，否则边边角角就会被毁形。
依然是一股子青草味儿，只是比第一次淡一些而已。
点击查看大图1.用料：蛋黄2个，玉米油20克，牛奶18克，桑叶粉15克，蛋白2个，细砂糖35克。
点击查看大图2.将15克细砂糖与蛋黄倒入大碗，充分搅拌均匀。
点击查看大图3.加入牛奶与玉米油，搅拌均匀。
点击查看大图4.筛入桑叶粉。
点击查看大图5.拌成均匀糊状。
点击查看大图6.将几滴柠檬汁加入蛋白中，搅打成粗泡，再分三次加入剩下的糖搅打。
点击查看大图7.打发成带小弯勾的状态。
点击查看大图8.取三分之一蛋白到桑叶糊中，拌匀。
点击查看大图9.倒回剩下的蛋白中。
点击查看大图10.小心翻拌，成均匀蛋糕糊。
点击查看大图11.倒入6寸活底戚风蛋糕圆模中，磕出大泡，震平表面。
点击查看大图12.放入预热好的烤箱中，上下火150度，烤约35-40分钟。
点击查看大图13.出炉后立即倒扣在晾架上。
点击查看大图14.晾至彻底冷却后翻面。
点击查看大图15.脱模。
点击查看大图16.切成小块食用。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
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