黑椒口蘑炒肉

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1.准备食材：葱、姜、蒜去皮洗净切片，里脊肉洗净切片。

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2.青椒洗净切片，胡萝卜去皮洗净切片。

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3.口蘑洗净，切片。

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4.锅中加入适量的水，水开下入口蘑焯水焯透。

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5.再下入胡萝卜片和青椒片焯水1分钟。

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6.出锅过冷水控净水分备用。

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7.炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜。

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8.加入里脊肉翻炒，少许烹点醋，肉质更细嫩。

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9.加入口蘑、青椒片、胡萝卜片翻炒。

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10.加入盐、鸡粉、黑胡椒汁调味，关火。

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11.出锅装盘。