海蜒鱼炒西葫芦

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1.准备好材，先把海蜒鱼用少许料酒加水泡15分钟。

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2.西葫芦清洗干净后先切成四块后再斜切成厚薄均匀的小块。

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3.锅中倒入适量水，煮开后放入切成小块的西葫芦，加少许盐和一小勺油，焯下后捞出。

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4.锅中倒入适量油，6成热，放入焯过水的西葫芦片。

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5.翻炒均匀后加入泡好的海蜒鱼一起翻炒。

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6.把二样食物一起快速翻炒均匀后加少许盐。

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7.再根据咸淡加入少许的糖调味即可熄火。

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8.鲜香，味美，清爽开胃的炒西葫芦。