青椒毛豆子炒笋干

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1.笋干提前用冷水泡发。

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2.毛豆剥去外壳，清洗干净。

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3.青椒去籽后洗净后切成丝。

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4.锅中倒入适量油，先把毛豆籽放入煸一下。

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5.等毛豆籽表皮起皱时放入切成丝的笋干一起翻炒。

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6.炒匀后再把切成丝的青椒放入翻炒。

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7.加入少许的盐翻炒均匀后加入些清水。

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8.等水差不多快收干的时候，加入少许的糖调味炒匀后即可熄火。

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9.味道鲜美，开胃，佐粥，下饭，配面条都可以的百搭小菜。