老鸭煲

收录时间：2021-11-22 11:10:12 人气：7402

“老鸭煲”的鸭肉非常的软烂，是一道适合于老人品味的汤煲。“老鸭煲”的配料用笋干比较好，只可惜没有。所以就用了白萝卜和胡萝卜搭配，荤素搭配，喝汤吃肉，清淡不油腻。

主料

辅料

老鸭煲的做法步骤

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1.把鸭子收拾干净。
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2.去掉头爪，一切两半。
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3.冷水入锅，烧开后煮1分钟，去除异味。
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4.捞出冲洗干净。
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5.把胡萝卜洗净，切块。
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6.同样把白萝卜洗净切块。
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7.把洗净的老鸭放入汤煲，加适量姜片。
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8.加入冷水。
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9.接通电源，盖盖煨制。
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10.开锅后，煨制30分钟左右，撇净漂浮的油沫。
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11.放入胡萝卜、白萝卜，再煨制30分钟左右。
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12.加盐调味即可关火。
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13.出锅盛入碗中，即可上桌品味。

制作小窍门

1、为了少摄入一些油脂，最好把浮油撇净。
2、只需加盐调味就可以，味道非常鲜美。

分类：热菜汤类家常菜

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