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马上就快正月十五了，看着大街上卖汤圆，朋友圈里秀汤圆，嗯，我也要再试一次，不认输！过元宵节除了有汤圆、元宵的区分外，还能掀起南北大战的就是馅料的甜咸了。南方多见的是咸味儿的肉馅，而北方大多是黑芝麻、花生、五仁之类的甜味儿的。这次好吃君做的是黑芝麻馅儿的，因为家里没有破壁机、料理机之类的，没办法把黑芝麻打到细腻的状态，所以，我就用黑芝麻糊来代替啦～我可真是个小机灵鬼儿～再放点儿切碎的花生，哎哟哟，那个馅料的口感一下就丰富了很多。
点击查看大图1.先来只做黑芝麻馅料。黄油切薄片，放入碗中室温软化。
点击查看大图2.再放入黑芝麻糊、白糖和切碎的花生，搅拌均匀。
点击查看大图3.把馅料分成10g一个的小团团。
点击查看大图4.揉圆后放在盘子中。做好所有的，放入冰箱中冷冻半个小时定型。
点击查看大图5.接下来做汤圆皮。糯米粉一共80g，分成两份，各40g。
点击查看大图6.一份中放入红曲粉，稍微搅拌一下。
点击查看大图7.加入少许的热水。
点击查看大图8.再加入冷水。
点击查看大图9.和成光滑的面团。面团的软硬程度和耳垂柔软度差不多就可以，有延展性。
点击查看大图10.另一份白面团也这样做好。（用保鲜膜包裹住防干）
点击查看大图11.面团分成15g一个的小面团，揉圆，用拇指在中间按一下。
点击查看大图12.放入馅料。
点击查看大图13.慢慢收口包好。
点击查看大图14.做好所有的。
点击查看大图15.用一小块面团捏成个小桃心，用手按扁，做猫爪的肉垫。再揉3个小圆球，按扁做小爪子。汤圆表面喷一层清水，把小猫爪粘在上面就可以了。
点击查看大图16.锅中做水，煮沸。
点击查看大图17.水开了以后放入汤圆。
点击查看大图18.煮到汤圆浮起来，并且变大到原来的1——1.5倍大小，就可以了。
点击查看大图19.捞出来放在碗中。
点击查看大图20.超可爱的小猫爪子～
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
