芹叶香干馅春卷

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1.食材：春卷皮。

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2.香干。

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3.芹菜叶（已清洗）。

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4.将香干放在案板上切碎，待用。

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5.将已清洗好的芹菜叶下入沸水中焯一下捞出。

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6.用凉水过凉。

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7.接着，将过凉好的芹菜叶捞出、挤干水分，放在案板上切碎。

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8.然后，将切好的香干和芹菜叶放入大碗中。

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9.加点盐、鸡精。

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10.调味拌匀成馅料。

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11.取春卷皮放在案板上搁入馅料。

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12.包好。

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13.全部包好的春卷。

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14.最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即成。