清煮剥皮鱼

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1.先把剥皮鱼的皮剥掉，再掏尽肚子，洗净备用。

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2.姜切丝，葱洗净切段。

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3.锅里热油，加入姜丝炒香。

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4.下入剥皮鱼煎。

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5.煎至两面肉都变白。

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6.加入1勺盐和适量水淹过鱼，加盖烧。

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7.烧至汤呈乳白色，加葱稍煮即可起锅。

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8.烧至汤呈乳白色，加葱稍煮即可起锅。