家常鹌鹑蛋

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1.鹌鹑蛋买回来后洗净，取一锅加入冷水放入鹌鹑蛋煮熟。

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2.把煮好的鹌鹑蛋放入凉水中稍凉后剥去蛋壳。

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3.锅中倒入适量油，6成热，放入鹌鹑蛋煎制。

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4.一面煎黄后用锅铲轻轻地将蛋翻面，直至煎至蛋呈金黄色。

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5.加入2克盐炒匀后再加入1勺生抽翻炒均匀。

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6.然后加入适量的糖调味。

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7.最后撒入香葱碎即可熄火。

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8.做法简单，味道鲜美，软嫩适口。