黑椒牛排

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1.牛排洗净切片，我偷懒没有去掉白色的筋膜。

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2.加盐、糖、鸡精、牛排腌料。

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3.加少量淀粉抓匀。

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4.加入蛋清抓匀。

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5.码好，淋上食用油，冰箱冷藏备用。

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6.准备做黑胡椒汁，大蒜半头，洋葱半只。

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7.黑胡椒汁要用到的原料。

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8.先调汁：生抽半勺、老抽半勺、鲜贝露1勺、耗油2勺混合均匀。

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9.小锅中放油，下蒜末炒至焦黄。

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10.再下洋葱丁，也炒到焦黄。

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11.倒入先前调好的汁。

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12.加水2碗，放黑胡椒粉和冰糖。

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13.大火烧开，小火煮10分钟。

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14.倒入水淀粉勾薄芡。

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15.盛出备用。

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16.热锅放黄油融化。

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17.中大火煎牛排，根据个人口味煎至需要的熟度。

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18.牛排沥油摆盘，淋上黑胡椒汁，装点煮熟的西兰花。

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19.是不是有点小资情调呢？