绿豆酥饼

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1.先制作油皮部分，把中筋面粉，猪油、糖、水全部混合放入碗里。

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2.揉至成光滑无颗粒面团，放置15分钟。

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3.把提前炒好的绿豆馅平均分成30克一等份，备用。（用去皮的绿豆侵泡2小时就可以用高压锅煮好，然后再用平底锅炒再加糖炒干）

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4.再来制作油酥部分，低筋面粉和猪油混合成团。

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5.然后将油皮和油酥平均分成8等份，搓圆松驰10分钟，备用。

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6.然后将油皮和油酥平均分成8等份，搓圆松驰10分钟，备用。

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7.搓圆后，底部收口朝下。全部包入油酥后，松驰10分钟，备用。

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8.8、取出一个油酥皮，用擀面仗擀成长舌形。

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9.然后，从上而下卷起,静置5分钟。全部卷好，松驰15分钟。

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10.将松弛好的油酥皮往下压扁，擀成圆片，包入绿豆馅。

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11.捏紧，稍压扁成饼状，收口朝 下排入烤盘。

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12.烤箱提前预热，上下火200度，烘烤20分钟，即可。

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13.成品欣赏。